豆苗パスタコンテストで大賞 ピリ辛ナムル添え冷製パスタ 那覇の調理師専門学校

那覇市の沖縄調理師専門学校で5日、調理師を目指す学生による豆苗を使ったオリジナルパスタのコンテストが開かれ、豆苗のピリ辛ナムルを添えた冷製パスタが大賞に選ばれた。

2021年から続く恒例行事

コンテストは2021年に始まり、今回で6回目を数える。学生たちが豆苗の特徴を生かした創作パスタを競い合った。

大賞に輝いたのは、ピリ辛ナムルを添えた冷製パスタ。暑い季節に合う爽やかな味わいと、豆苗の食感を生かした一皿として評価された。

調理師を目指す学生たちの挑戦

同校では、こうしたコンテストを通じて学生の技術向上を図っている。入賞作品を含め、学生たちの工夫が光る作品が並んだ。