後藤祐輔シェフ監修ディナーコース 7年連続ミシュラン星の味を那覇で

ホテルJALシティ那覇（那覇市）は、12月31日までの3カ月限定で、ミシュランガイドで7年連続一つ星を獲得したフレンチシェフの後藤祐輔氏が監修するディナーコースとランチメニューを、レストラン「ボナペティ」で提供している。

ディナーコースは全8品、ワインペアリングも

調理は同ホテルの喜屋武直彦総料理長が担当。ディナーコースは、国産牛フィレ肉の低温調理やアカマチのポワレなど計8品。JSA認定ソムリエの石川花衣氏が厳選したワインペアリングも取りそろえ、税込み1万3千円で味わえる。

ランチバイキングは約50品、平日3800円から

ランチはバイキングスタイルで、牛肉の赤ワイン煮込みやサーモンのムニエルなど約50品。大人で平日3800円、土・日・祝日4500円。

喜屋武総料理長は「後藤シェフの感性とボナペティの技術を結集させた自信作。特別なひとときに足を運んでいただきたい」と呼びかけた。