幼なじみ2人が闘牛を食のブランドに　「沖縄ステーキ祭」で牛汁出品

うるま市具志川出身の幼なじみで、食用肉卸業などの「牛志フーズ」（同市）を共同で経営する中村祐輔さん（33）と上江洲聖也さん（34）が、14～15日に那覇市で開かれる「第2回沖縄ステーキ祭」に、闘牛を使った牛汁を出品する。

地元の闘牛文化を食で盛り上げる

2人は地元で盛んな闘牛文化を食のブランドにしようと、大切に育てた闘牛を最後まで使い切る取り組みを進めている。今回の出品では、闘牛のネックを使用した牛汁を提供する。

出品への思い

沖縄市中央のパルミラ通りで、牛汁に使用する闘牛肉のネックを掲げて笑顔を見せる中村さんと上江洲さんの様子が報じられている。2人は共同で経営する企業を通じ、地域の闘牛文化を盛り上げる活動に力を入れている。